Inspirasi untuk lajur Resipi Inside Out, ini adalah hidangan dadakan yang saya buat satu malam untuk pergi dengan kaki ayam panggang yang ringkas dan salad tomato dan timun. Kami telah memakan banyak bot jagung di atas tongkol dari pasar hijau dengan mentega, garam dan lada jadi saya fikir sudah tiba masanya untuk menggegarkan keadaan.
Bahan
6 biji jagung
4 keping bacon, dipotong dadu
1 sudu besar minyak zaitun
1/2 cawan bawang besar dicincang halus
garam dan lada
serpihan cili merah
8 helai daun selasih, disifon
Arah
- Dengan menggunakan pisau tajam, keluarkan biji jagung dari tongkol dan buang tongkolnya. Anda sepatutnya mempunyai kira-kira 6 cawan biji jagung.
- Masukkan bacon ke dalam kuali besar dengan sisi tinggi di atas api sederhana dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga bacon garing. Masukkan minyak zaitun dan bawang besar dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Masak, kacau kerap, sehingga bawang lembut, kira-kira 3 minit.
- Masukkan biji jagung ke dalam kuali dan naikkan api ke sederhana tinggi. Kacau selalu, masak jagung sehingga ia lembut, 2 hingga 3 minit. Kecilkan api, masukkan cili flakes secukup rasa dan selasih dan kacau. Rasa dan tambah lagi garam dan lada sulah jika perlu. Hidangkan segera, sebelum jagung terlalu masak dan hilang rangupnya.
